Топ букмекеров
БингоБом
Леон
Винлайн
Лига Ставок
1хСтавка

Что относится к углеводам, список богатых углеводами продуктов

Что называют углеводамиДля того чтобы полноценно функционировать, человеческий организм регулярно должен получать разнообразные вещества. К числу таких веществ относятся элементы, необходимые для выработки энергии. Данные вещества можно назвать главным топливом человеческого организма, дающим возможность человеку двигаться, переваривать пищу, думать, дышать.

По словам диетологов, среднее количество потребления углеводов составляет 100 грамм в день. Это касается людей, предпочитающих малоподвижный образ жизни и имеющих сидячую работу. При увеличении активности количество поступаемых в организм углеводосодержащих продуктов вырастает до 300 грамм. Потребность в этом питательном элементе возрастает:

  • При больших физических и умственных нагрузках;
  • Во время беременности и кормления грудью;
  • При повышенных спортивных нагрузках.

Для нормального функционирования организма необходимо помнить, в каких продуктах содержатся углеводы и по каким признакам они разделяются на простые и сложные.

Польза и вред углеводов

Чем полезны:

  • Как употребляются углеводыПоставляют энергию клеткам человеческого организма;
  • Находятся в составе клеточных оболочек;
  • Являются защитой от шлаков и очищают желудочно-кишечный тракт;
  • Помогают организму бороться с вирусами и бактериями, укрепляют иммунитет;
  • Применяются в пищевой промышленности, медицине и фармакологии.

Поступающие в организм вместе с пищей вещества перерабатываются в энергию, позволяющую человеку двигаться и помогающую работе всех органов и систем. Эти элементы помогают нормально функционировать печени, поддерживают нормальный обмен белков и жиров, синтезируют гормоны и ферменты. При недостаточном употреблении моно— и полисахаридов человек начинает чувствовать упадок сил, дело может дойти даже до депрессии. В организме при этом снижается уровень жизненно необходимых белков.

При этом не стоит забывать, что в большом количестве углеводы вредны для человека.

Симптомы переизбытка:

  • Как употреблять углеводы с пользойОжирение;
  • Сбои в работе центральной нервной системы;
  • Недостаточная работа поджелудочной железы;
  • Повышение сахара в крови;
  • Тремор в мышцах;
  • Плохая концентрация внимания;
  • Ненормальная активность.

Углеводы разделяются на простые и сложные, различающиеся длительностью процесса усваивания в организме.

Простые углеводы

Что такое углеводыК простым (быстрым) относят моносахариды (галактозу, глюкозу и фруктозу) и дисахариды (мальтозу и сахарозу). Продукты, содержащие эти вещества, не рекомендуется употреблять в больших количествах из-за опасности ожирения.

Сахарозу можно назвать самым вредным элементом. Попадая в организм, она очень быстро расщепляется и накапливается, формируя жировые отложения. Чтобы употреблять меньше сахарозы, не стоит увлекаться мучными, кондитерскими изделиями, сладкими напитками. Содержится она во фруктах и овощах: дыне, персиках, мандаринах, моркови, свекле.

Фруктоза также содержится во фруктах и овощах. Она не грузит инсулиновую систему, поэтому разрешена диабетикам. Но ею также не стоит увлекаться, чтобы не получить лишние килограммы.

Глюкоза необходима организму для нормальной работы мозга и обмена веществ. Много этого элемента в арбузе, малине, винограде, тыкве, вишне.

Лактоза необходима не только для детского организма, но и помогает взрослым улучшать работу кишечника, восстанавливая микрофлору.

Продукты, отличающиеся большим содержанием углеводов быстрого типа — это сладости, сдоба, шоколад, мед, ягоды и фрукты, молочные продукты.

Сложные углеводы

Отличаются более длительным процессом усваивания. Равномерно поступая в кровь, они отдают энергию дозировано, создают ощущение сытости, сохраняют уровень глюкозы на безопасном уровне и нормализуют работу ЖКТ. К этой категории относят полисахариды растительного происхождения.

Сложные элементы:

  • Крахмал;
  • Гликоген;
  • Пектины (растворимая клетчатка);
  • Целлюлоза (нерастворимая клетчатка).

Что такое углеводыКрахмал и гликоген достаточно быстро превращаются в глюкозу и всасываются в кровь. Гораздо медленнее организм переваривает пектин и целлюлозу. Пектин полностью превращается в энергию. Целлюлоза очищает организм от токсинов, шлаков, холестерина, соли и сахара, действуя как губка. Продукты с содержанием целлюлозы помогают избавиться от запоров. Основными источниками целлюлозы являются крупы, злаки, семечки, орехи. Пектин содержится в овощах, фруктах и ягодах.

Тем, кто следит за своим здоровьем, необходимо знать, какие продукты и в каких количествах следует употреблять. Продукты, богатые углеводами быстрой усвояемости, следует употреблять перед активными спортивными тренировками или серьезными умственными нагрузками, например, экзаменом. В этом случае подойдут шоколад, мед, конфеты, дающие большую порцию энергии за один раз, но не более чем на два часа.

Если предстоит длительная работа, то в свой рацион следует включить полисахариды с медленной усвояемостью. В рацион тех, кто сидит на диете или ведет малоподвижный образ жизни, должны входить сложные углеводы.

Какие продукты относятся к углеводам

Чтобы правильно спланировать свой рацион, следует знать, какие продукты являются углеводосодержащими. Понять, какие продукты разрешено использовать, а от каких следует воздержаться, можно, изучив список.

Разрешаются к регулярному употреблению продукты, не содержащие или имеющие в составе медленные углеводы:

  • Где содержатся углеводыОтварная свинина, говядина, баранина, курица, кролик;
  • Ветчина;
  • Яйца;
  • Соленая сельдь;
  • Лосось;
  • Вареная рыба.

Регулярно, но в небольших количествах можно употреблять следующие продукты:

  • Чечевица, бобовые, свекла, лук, тыква, соевые продукты;
  • Овощной, гороховый, томатный, грибной суп;
  • Молоко, кефир, сметана, йогурт;
  • Персики, инжир, киви, слива, авокадо.

Продукты с быстрыми углеводами, не рекомендуемые к употреблению:

  • Как подсчитать количество углеводовПеченый картофель;
  • Чипсы;
  • Сладкие напитки;
  • Кондитерские изделия, выпечка, шоколад;
  • Белый хлеб.

По словам диетологов, полностью исключать углеводы из рациона нельзя. Следует ограничить употребление простых углеводов, а сложные стараться включать в меню в первой половине дня. Из любой таблицы содержания моно-, ди- и полисахаридов из расчета на 100 грамм продукта, видно, что наибольшее количество содержит сахар — 99,9 грамма. На втором и третьем месте — мед и мармелад.

Польза и вред углеводов

Какие есть сложные углеводыЧтобы человеческий организм функционировал нормально, необходимо поступление большого количества витаминов, минеральных веществ и других элементов. Главное — соблюдать норму потребления, чтобы не нанести непоправимый вред. Употребление большого количества углеводной пищи может истощить инсулиновый аппарат, привести к сбоям в работе внутренних органов и ожирению. Продукты распада углеводов подавляют действие полезных микроорганизмов. Именно поэтому диетологи советуют употреблять в пищу бездрожжевой хлеб.

Но без достаточного количества полезных углеводов правильная работа организма также невозможна. Наибольшую питательную ценность представляют продукты из цельного зерна и круп. Например, овсянка содержит калий, магний, цинк, пшено и перловка — клетчатку.

Для уменьшения массы тела следует употреблять в день не более 60−70 г углеводных продуктов. Чтобы вес оставался на месте, углеводов должно быть не более 200 г в день. Если же дневное меню включает в себя 300 г углеводов и более, то вес начинает расти.

Новости
Adblock
detector