Сам процесс подготовки и приготовления торта занимает 10-20 мин. Больше времени занимает сам процесс пропитки – от получаса до 1,5-2 часов. Чем дольше постоит торт в холодильнике, тем лучше пропитается и тем вкуснее он будет.
Из кухонной утвари нам понадобятся: глубокие мисочки, блендер, или мясорубка, миксер либо венчик для взбивания крема, нож для дробления орехов, ложка.
Количество продуктов в рецептах рассчитано на 6-8 порций.
Быстрый торт Муравейник готовится из любого печенья, которое хорошо крошится, например, юбилейного, или крекера, можно взять печенье рыбки, а так же простой или вареной сгущенки, сливочного масла. Для украшения используются орехи, изюм, мак, шоколад.
Торт Муравейник классический из печенья пошагово
Фоторецепт торта Муравейник из печенья.
Необходимые продукты:
Приготовление
- Печенье разломаем на мелкие кусочки.
- Взбиваем миксером или венчиком сгущенку. Она приобретает жидковатую консистенцию, что удобно для перемешивания с печеньем.
- Грецкие орехи прожариваем на сковороде до легкого орехового запаха. Помешиваем, чтобы не пригорели.
- Как только орехи остынут, измельчаем их в крошку. Можно подавить скалкой.
- Смешиваем крошку из печенья, орехи и взбитую сгущенку. Оставим немного орехов для присыпки. Перемешивайте до тех пор, пока все печенье не будет смешано с кремом.
- Выкладываем смесь на блюдо, формируя горку. Посыпаем торт оставшимися орехами. Ставим в холодильник минимум на полчаса. В идеале его можно съесть через час-полтора. Торт готов.
Торт можно кушать с чаем, кофе, молоком. При желании с йогуртом, кефиром.
Данный торт делается без добавления сливочного масла. Следующий рецепт торта Муравейник из печенья и сгущенки уже будет с добавлением сливочного масла жирностью не меньше 72,5%.
Торт Муравейник со сгущенкой и маслом
Торт Муравейник со сгущенкой рецепт с фото.
Продукты:
- Печенье – 500 гр.
- Вареное сгущенное молоко – 1 банка (500 гр).
- Масло сливочное – 100 гр.
- Орехи грецкие – 150 гр.
- Мак – 2 ст. ложки.
Приготовление
- Печенье ломаем на кусочки разной величины.
- Взбиваем миксером или венчиком сливочное масло и сгущенку.
- Выливаем крем в крошку из печенья.
- Орехи прожариваем, измельчаем и высыпаем к печенью.
- Все хорошо перемешиваем до однородной массы.
- Выкладываем смесь на тарелку, формируя горку. Придаем торту вид настоящего муравейника.
- Посыпаем верх торта маком. Ставим в холодильник на 30-40 мин. для пропитки.
- Торт готов – можете наслаждаться вкусным и быстрым десертом.
Видео-рецепт торта Муравейник из печенья
В этом коротком ролике видно весь процесс приготовления:
Рассмотрим рецепт, как сделать торт Муравейник из печенья со сгущенкой – не вареной, а обычной.
Торт Муравейник из печенья и обычной сгущенки
Нам нужно:
- Масло сливочное – 200 гр.
- Молоко пастеризованное – 1/2 стакана.
- Печенье песочное – 800 гр.
- Сгущенное молоко – 1 банка.
- Для присыпки можно взять орехи, мак, шоколад.
Приготовление
Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника и даем ему нагреться до комнатной температуры.
- Нарезаем масло кусочками, соединяем со сгущенкой и взбиваем венчиком или миксером до пышной массы.
- Целое печенье макаем в молоко и выкладываем на блюдо. Выкладываем печенье плотно друг возле дружки, формируя слой.
- Смазываем слой кремом. Так же формируем следующий слой, только по размеру немного меньше. И так далее до самого верха, перемежая слои печенья с кремом.
- Получившийся холмик небрежно намазываем остатками крема, придавая ему вид муравейника.
- Ставим на час в холодильник. Десерт готов, его можно кушать.
Далее рассмотрим рецепт торта Муравейник – как его готовить из готового печенья и с кремом из сметаны.
Торт Муравейник из печенья и сметаны
Торт Муравейник рецепт с фото без выпечки.
Необходимо взять:
- Печенье – 400 гр.
- Густая сметана – 500 гр.
- Сахарная пудра – 150 гр.
- Ванилин – 10 гр.
- Шоколад – 25 гр.
Приготовление
- Взбиваем в мисочке сметану, сахар и ванилин до пышной массы.
- Берем глубокую мисочку или салатницу, застилаем пищевой пленкой.
- Дно мисочки смазываем взбитой сметаной.
- Выкладываем на крем печенье. Зазоры между печеньем засыпаем измельченными в крошку печеньками.
- Затем смазываем этот слой кремом и снова выкладываем печенье. Продолжаем до полного использования печенья.
- Готовый торт накрываем пищевой пленкой и ставим на час-два в холодильник, не вынимая из миски. Чем дольше простоит торт в холодильнике, тем лучше пропитается печенье.
- Остывший торт достаем из холодильника. На миску положите блюдо для торта и переверните миску.
- Снимаем пленку и посыпаем готовый торт тертым шоколадом. Приятного чаепития.
Но если все же сметана у вас жидкая, сделайте следующее. В миску насыпьте немного соли (чайную ложечку, без горки). На мисочку поставьте дуршлаг или сито. Застелите марлю, сложенную в несколько слоев. Вылейте в марлю сметану. Пусть она постоит минимум полчаса. Лишняя жидкость стечет и сметана хорошо взобьется. Так делала моя мама, теперь так делаю я.
Мы рассмотрели несколько рецептов торта Муравейник из печенья и как его делать. Вариаций такого торта великое множество. Все зависит от вкусов и фантазии хозяйки. Торт Муравейник можно приготовить не только из печенья, но и из кукурузных палочек или готовых магазинных песочных коржей.
Крем для торта Муравейник может быть как из вареной сгущенки, так и из обычной сгущенки, из сметаны или заварной. Вкус торта можно разнообразить различными добавками. Подойдут кондитерский мак, фрукты, ягоды, любые измельченные и добавленные в крем орехи. Какао-порошок, шоколад, пару чайных ложек коньяка или ликера можно добавить в крем для усиления вкуса.
Пробуйте, экспериментируйте, творите, и вы порадуете своих родных непревзойденным шедевром.
Приятного чтения!