Такая диета обязывает отказаться от большей части углеводосодержащих продуктов и перейти на белковое питание. Такой режим является весьма популярным и служит основой для многих других диет, предполагающих подсчет углеводов и жиров. Безуглеводная диета не травмирует организм и не заставляет изнурять себя голодом. Все, что нужно - сделать мясо основным ингредиентом блюд и научиться обходиться без макарон, круп, белого хлеба и других углеводосодержащих продуктов.
Теперь, когда вы имеете поверхностное представление о том, с чем предстоит иметь дело, предлагаем изучить суть метода более детально.
Суть метода
Тем, кто собрался худеть, придерживаясь безуглеводной диеты, следует запомнить главное правило – вам не придется считать потребляемые жиры или калории, суть метода сводится к сокращению количества применяемых в пищу углеводов. В день вы сможете позволить себе не более 50 грамм углеводов, а лучше уменьшить их количество до 20-40 грамм в сутки.
Диета работает следующим образом: исключив из рациона углеводы, вы заставляете орагнизм уничтожать собственные запасы, накопленные раннее. Еще одним плюсом диеты станет отсутствие голода. В отличие от других методов похудения, безуглеводная диета не заставит вас голодать. В любой момент вы сможете насытиться продуктами из разрешенного списка. Конечно, ни одна диета не позволит наедаться на ночь, да и вообще от такой привычки желательно отказаться даже для здоровом и довольным собственной фигурой людям. Последний прием пищи во время соблюдения безуглеводной диеты должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.
Что можно есть, или список разрешенных продуктов
Список разрешенных во время безуглеводной диеты продуктов достаточно обширен. Белковая пища должна занять доминирующую позицию в холодильнике и не покидать его в течение всего периода похудения.
Вы можете потреблять в любом виде мясо, рыбу и морепродукты, хотя предпочтительно, конечно запекать или варить продукты. Такой способ готовки намного более полезен, нежели жарка блюда в подсолнечном масле. Так же безуглеводная диета допускает потребление яиц и субпродуктов, обезжиренных молочных и кисломочных продуктов. Конечно, вы не можете полностью исключить углеводы из рациона, но снизить их количество до 40-50 грамм в день вы обязаны, иначе вся диета пойдет насмарку. Получать необходимые организму углеводы стоит из овощей (сырых или запеченных), листового салата, кислых цитрусовых или ягод.
Что нельзя есть, или список запрещенных продуктов
Несмотря на то, что голодать вас никто не собирается заставлять, отказаться придется от весьма значительного числа привычных продуктов. Первыми под сокращение попадают: сахар, мед, варенье, джем. Далее отказываемся от сладких и жирных молочных продуктов (сладкие йогурты, творог), исключаем из рациона фрукты, так как они богаты углеводами, прекращаем есть белый хлеб и всевозможную выпечку. Макароны, картофель, бобовые так же отправляются в дальний ящик. Об алкоголе и думать забываем, а вот крупы можем себе позволить один раз в неделю и то в небольшом количестве.
Меню
Теперь, когда мы очистили холодильник от ненужных во время безуглеводной диеты продуктов, можно приступить к составлению меню. На самом деле, меню безуглеводной диеты может быть весьма разнообразным, ведь из белковой пищи можно приготовить немало прекрасных блюд.
Помните, что основу диеты составляет дробное питание, то есть в течение дня вам необходимо принимать пищу не менее 5-6 раз.
Дневной рацион обязательно должен включать: 250-300 грамм постного мяса, рыбы или птицы. Овощи в любом виде так же должны присутствовать на вашем столе (дневная норма 250-300 грамм), а вот о фруктах придется забыть, разве что один грейпфрут в день вы сможете себе позволить.
Придерживаться безуглеводной диеты стоит 7-14 дней. За это время можно потерять до 8 килограмм.
Меню на один день
Ранний завтрак - до 40 грамм сыра твердых сортов, отварное яйцо, зеленый чай без сахара
Второй завтрак: 1 стакан обезжиренного кефира
Обед: до 200 грамм отварного мяса (курица или говядина), овощной салат 150 грамм (морковь, капуста, салат)
Полдник: салат из моркови и оливкового масла (2 моркови натереть на терке и заправить оливковым маслом)
Ужин: 100-150 грамм отварной рыбы, запеченные овощи (1 баклажан, 1 помидор), чай без сахара
Рекомендации
Не забывайте, про 2 литра жидкости в день, которые рекомендовано выпивать не только во время диеты, но и в обыденной жизни (вода должна быть предпочтительно не газированная, чай и кофе без сахара, соки из кислых цитрусовых или ягод).
Физические упражнения, приуроченные к диете, будут только плюсом в процессе похудения. Ежедневно старайтесь увеличивать количество выполняемых упражнений. Спорт поможет привести мышцы в тонус и ускорить процесс формирования новой и красивой фигуры.
Безуглеводная диета является несбалансированным методом питания, так как ее меню преимущественно построено на мясе и субпродуктах. Несмотря на это, безуглеводная диета достаточно просто переносится организмом, в отличие от других монодиет.
Не забывайте и про выход из диеты, который, как и при любом другом методе похудения должен быть плавным. Постепенно добавляйте в рацион продукты, богатые белком. Можно начать с нескольких свежих фруктов в день, затем приготовить кашу из каких-либо круп.
Последним в рацион добавляйте белый хлеб (период выхода из диеты должен быть равен срокам соблюдения самой диеты).
Безуглеводная диета идеально подойдет тем, кто не готов тратить часы за подсчет калорий и нервы на голодание. Этот метод построен на потреблении мяса, субпродуктов и печеных овощей. Согласитесь, такие продукты весьма приемлемы и вовсе не напоминают жесткий режим питания. Но помните, что безуглеводная диета не может быть постоянным режимом питания, так как организму необходимо определенное количество углеводов и клетчатки для нормального функционирования.
Ограничивая доступ углеводов в организм, вы лишаете его основных источников энергии, поэтому прежде, чем начать худеть, убедитесь, что готовы к такому испытанию. Проконсультируйтесь с диетологом, чтобы не навредить себе.