Диета «Любимая»: варианты, техника похудения, результат

Моя любимая семидневная диета поможет не держать совсем уж строгий пост, но распрощаться с несколькими лишними килограммами помогает вполне уверенно. Итак, расскажу о ней подробно. А примерное меню после прочтения легко составите сами.

Недельная диета — привлекательный план похудения, особенно если он составлен из самых простых, обычных продуктов. Но входить в него резко нельзя. Суть диеты в том, что ежедневно она требует употреблять какой-то один продукт, то есть является разновидностью монодиет с техникой их чередования.

Особенности «Любимой» диеты

Концепция плана похудения — это ежедневное соблюдение рациона «разгрузочных» дней. Техника не нова, используется в системах снижения веса известных диетологов, например, Маргариты Королевой, доктора Ковалькова. Но между рекомендациями диетологов и этой схемой питания есть разница. Она состоит в длительности соблюдения разгрузочного рациона, превышая максимально допустимую «планку» в три дня.

Принципы

Рацион питания кажется разнообразным. В него включены белковые и молочные продукты, фрукты и овощи. Но употреблять их необходимо отдельно друг от друга, не только в разные приемы пищи, но и в разные дни.

Такой подход к «раздельному питанию» призван усилить метаболизм. Он основан на мнении, что при употреблении какого-либо одного продукта тело тратит больше энергии на его переваривание. Насытившись, например, белком, тело не усваивает его больше требуемой «нормы», то есть объем съеденных продуктов не влияет на общую калорийность рациона. Кроме того считается, что употребление белка в отдельности от углеводов, снижает риск накопления полученной энергии в виде жира.

Эти утверждения легли в основу принципов диеты.

• Один день — один вид продуктов. В отличие от диеты «6 лепестков», которая в течение каждого дня требует есть конкретный продукт, этот план питания не ограничивает вас в выборе наполнения рациона. Каждый день вы будете употреблять одну группу сходных продуктов, среди которых питьевые блюда — от обычной воды до травяного чая и мясных бульонов. Или овощи, фрукты, среди которых сможете выбрать любые, по своему вкусу.
• Контроль количества съеденного. От разгрузочных дней этот план питания отличает необходимость следить за объемом рациона. Но соблюдение достаточно жестких норм оправдывается высокой результативностью диеты. Через неделю вы можете отметить на весах минус 5 кг. А кому-то удается достичь невероятных успехов — минус 10 кг за неделю в домашних условиях.
• Опыт в соблюдении разгрузочных дней. Рацион скудный и достаточно жесткий, поэтому для «новичка» он может показаться непосильным испытанием уже к третьему дню. Чтобы оценить свои силы, рекомендуется попробовать «посидеть» на разгрузочных днях этой диеты заранее. Например, в течение одного дня есть только овощи в рекомендованном объеме, а через неделю попробовать употреблять только жидкие блюда. Если такой рацион не вызовет протеста со стороны вашего организма, можно перейти к полноценной диете.
• Только 7 дней. Существует вариант меню «Любимой» диеты на 14 дней, но руководствоваться им опасно. Рацион ее слишком скудный, чтобы придерживаться его так долго. При длительном соблюдении вероятны расстройства в работе нервной системы и пищеварения, упадок сил, снижение иммунной защиты, гормональный сбой.

Жесткий вариант

Считается «классическим» вариантом этой диеты и стимулирует большее снижение веса, чем «легкий». Планировать его желательно на период, свободный от работы, например, на отпуск или продолжительные выходные. Большая часть продуктов создает нагрузку на почки и заставляет усиленно работать кишечник, поэтому находиться в офисе вам будет некомфортно.

• День первый — только жидкие блюда. В жестком варианте питьевой день предполагает употребление ограниченного перечня жидких продуктов. Пить следует негазированную воду, травяные чаи (с ромашкой, чабрецом, мятой), кефир с минимальным содержанием жира, чистый мясной или рыбный бульон без добавок, сок овощной морковный или тыквенный. Не допускается наличие в жидкости сахара, соли, в бульон можно добавить немного ароматных специй. Алкоголь под запретом, без вина, пива, слабоалкогольных коктейлей и напитков. В рацион нельзя включать питьевые покупные йогурты с содержанием сладких добавок и фруктовые соки, богатые натуральными сахарами.
• День второй — только овощи. После первого питьевого дня овощной покажется невероятно сытным. Допускается употребление любых овощей кроме картофеля и свеклы в том виде, какой вам нравится. Продукты можно есть в сыром виде, отваривать, тушить, запекать, но не жарить. Суточный объем готовых блюд — полтора килограмма, общий рацион желательно разделить на пять приемов и кушать по триста граммов за один раз. Солить пищу нельзя, а вот добавлять ароматные специи, которые к тому же стимулируют пищеварение, нужно. Для заправки салатов используйте смесь оливкового масла с лимонным соком. Питьевой режим включает полтора литра чистой воды в течение дня.
• День третий — снова жидкие блюда. Список разрешенных продуктов третьего дня не отличается от первого. Снова ваше основное меню любимой диеты на 7 дней должна составлять вода. Продолжайте открывать для себя вкусы травяных чаев и бульонов. Напитки без сахара и соли — не менее вкусные, чем с привычными добавками.
• День четвертый — только фрукты. Назвать этот день сытным невозможно. Фрукты содержат глюкозу, поэтому быстро создают чувство насыщения, но столь же быстро приходит голод, бороться с которым помогает только простая вода. В этот день вы выпьете не меньше двух — двух с половиной литров питьевой воды. А основной рацион составят свежие яблоки, ананасы, цитрусовые, груши, персики и другие вкусные фрукты. Под запретом только виноград и бананы, также не разрешены цукаты — изюм, курага и другие, количество сахара в которых выше, чем в свежих плодах.
• День пятый — только белок. На протяжении первых четырех дней организм в ограниченном количестве получал белок из кефира и бульонов, поэтому рацион пятого дня особенно важен. Следует выбирать продукты, белок из которых легко усваивается организмом, поэтому подробное меню включает нежирную куриную грудку без кожи, творог жирностью до двух процентов, куриные и перепелиные яйца, рыбу морских сортов и морепродукты. Рецепты блюд просты: отваривание, запекание, приготовление на пару без соли. Активно используйте специи: паприку, имбирь, сушеный чеснок, базилик, другие ароматные травы. Блюдо приобретет пикантный вкус, если предварительно замариновать мясо или рыбу в лимонном соке. Общий объем каждого приема пищи — не более трехсот граммов, в перерывах между ними пейте как можно больше воды.
• День шестой — опять жидкие блюда. Меню шестого дня аналогично первому и третьему. Активно употребляйте жидкость, к рациону можете добавить настой шиповника, который обогатит организм витамином С.
• День седьмой — выход из диетического рациона. Комбинируйте продукты, которые употребляли в течение предыдущих шести дней. Седьмой день — это не диета, как таковая, это переход к обычному рациону, который должен быть максимально плавным. Включите в меню отварные яйца и салат из овощей, суп на мясном бульоне без картофеля, запеченную куриную грудку с помидорами, кефир и творог, свежие фрукты. Питайтесь дробно и небольшими, уже привычными порциями до трехсот граммов. Обязательно кушайте не менее пяти раз в день с шестым последним «перекусом» перед сном в виде обезжиренного теплого молока или кефира.

Существует еще более жесткий вариант «Любимой» диеты на 5 дней. Он включает два питьевых дня, третий фруктовый, четвертый белковый и пятый снова питьевой. Результаты похудевших на том и другом варианте — минус от четырех до семи килограммов.

При соблюдении жесткого варианта диеты «Любимая» придерживайтесь следующих рекомендаций.

• Не планируйте физических нагрузок. Вероятно, вы будете чувствовать слабость, поэтому из занятий физической активностью вам доступна лишь умеренная ходьба. Отсутствие глюкозы в рационе снижает активность мозга, поэтому и умственную работу попробуйте отложить.
• Пейте воду за 30 минут до еды. Так вы подготовите пищеварительный тракт к перевариванию пищи и поможете организму усвоить все питательные вещества. После еды следует пить воду через час, между приемами пищи употребление воды не ограничено.
• Придерживайтесь рациона без простых сахаров. Выбор правильных углеводов — основа здорового питания. Чтобы поддерживать вес после диеты, не позволяйте себе сладких кондитерских блюд, сдобы, выпечки, сладких напитков.

Вырабатывайте правильные привычки в питании. Это более эффективный способ поддержания нормального веса, чем диеты и разгрузочные дни.

Легкий вариант

Похудение на «Любимой» диете может быть более комфортным, если придерживаться ее «легкого» варианта. В ней сокращено количество «питьевых» дней и изменен их рацион.

• Первый день — только супы. Питьевой день не будет голодным, если вместо кефира и бульонов употреблять супы. Диетолог Ирина Бельская отмечает, что более сытные жидкие блюда помогут легче войти в диету и сохранить мотивацию остаться в ней до конца. Супы обладают жиросжигающим действием, так как содержат мало калорий, но обеспечивают чувство насыщения надолго. В составе супа можно использовать большое количество разных овощей, а в качестве основы — нежирный бульон из куриной грудки. Классика похудения — супы на основе томатного сока с добавлением сельдерея, лука, болгарского перца, петрушки и чеснока.
• Второй день — только фрукты. По мнению Ирины Бельской, входить в диету на фруктах приятно, ведь они сладкие и хорошо насыщают. Диетолог рекомендует употреблять грейпфруты в количестве трех-четырех плодов, до шести зеленых яблок и три-четыре киви в день. Эти фрукты отличаются по вкусу, поэтому вас порадует их разнообразие, и достаточно сытные, что важно для сохранения мотивации.
• Третий день — только кефир. Самый сложный день «Любимой» диеты, рацион которого включает только кефир. В этот день кисломолочный напиток работает на очищение кишечника от шлаков и позволяет желудку отдыхать. Общий объем кефира жирностью полтора процента должен составить полтора литра. Разделите его на несколько порций и пейте в течение дня. Питьевой режим стандартный, не забывайте выпивать не менее полутора литров чистой воды. Если ощущаете острые приступы голода, съешьте пару яблок через час-полтора после завтрака и столько же на ланч.
• Четвертый день — белковые продукты. По словам диетолога Ирины Бельской, слишком разнообразить и насыщать рацион четвертого дня белковыми продуктами не стоит. В конечном счете, каждая диета имеет цель снизить потребление калорий, а употребление яиц, мяса, рыбы, творога и прочих достаточно калорийных продуктов может свести на нет ваши усилия. Так что сформируйте меню этого дня из куриной грудки, отваренной без кожи. Разделите ее на три равных части и кушайте в основные приемы пищи. Между ними можно выпить по стакану кефира, и, конечно, следует пить воду. «Если бы я разрабатывала меню для себя, я бы на завтрак выпила зеленый чай, к обеду приготовила филе рыбы на пару, а ужин заменила стаканом кефира, — отмечает Ирина Бельская. — А еще вместо обычного чая можно употреблять молочный, объединив напитки в равных пропорциях».
• Пятый день — только жидкое питание. Обычно к пятому дню организм, работающих в условиях форс-мажора, который создает любая диета, теряет запас сил. Вы можете чувствовать слабость, апатию. В таком же состоянии пребывает и пищеварительная система, которой важно предложить простые и легко усваивающиеся продукты. Оптимально в этот день есть супы, аналогичные тем, что вы кушали в первый день. Употребляйте их теплыми, варите на мясном или рыбном бульоне, обязательно с большим количеством овощей. Можно добавить в рацион гранатовый и грейпфрутовый соки. В них есть натуральные сахара, но дополнительная глюкоза организму сейчас будет только кстати. Объем сока небольшой, не более трех стаканов в течение дня.
• Шестой день — только овощи. Диета близится к завершению, ведь завтра уже можно не соблюдать жесткий, ограниченный рацион. Меню этого дня сделайте овощным, включив в него любое количество сезонных плодов. В вашем распоряжении огурцы, морковь, капуста, болгарский перец, помидоры, все виды зелени. Их кушайте в отварном, тушеном виде. Больше всего полезных элементов сохраняют свежие овощи, поэтому в каждый прием пищи употребляйте какой-то овощ сырым или комбинируйте их в салатах. Вместо растительного масла для заправки используйте соевый соус, лимонный сок с добавлением чеснока, зелени. Пейте как можно больше воды, ведь клетчатка овощей активно очищает кишечник, а обилием жидкости вы поможете ей работать.
• Седьмой день — разнообразный рацион. Подготовительный день к обычному рациону уже не такой скудный, как предыдущие. Его задача — увеличить число продуктов, но и сохранить меню правильным. Оптимально, если вы будете придерживаться его еще всю следующую неделю, чтобы закрепить полученный результат. Выбирайте в меню фрукты и овощи, ешьте их в виде салатов, перекусов, десертов. Приготовьте рыбу или нежирное мясо, скушайте белковое блюдо на обед. Ужин сделайте легким — из свежих овощей и кефира.

Рекомендации диетологов

Подробное описание диеты — это перечень монодиет или разгрузочных дней, которые следует пройти для потери веса. Этот способ действительно работает, через неделю вы обнаружите отвес в четыре, семь, а может и десять килограммов. Однако подобные техники похудения не дают длительных результатов и могут принести здоровью вред.

«Любая монодиета основана на мнении, что продукты разной природы, например, белки и углеводы, мешают друг другу нормально усваиваться, чем способствуют образованию жира, — комментирует вопрос врач-диетолог Людмила Денисенко. — На этой теории строятся принципы так называемого раздельного питания. Но до сих пор эта теория не подтверждена».

Не существует данных о том, как белки мешают усваиваться углеводам и наоборот. Более того, среди продуктов невозможно найти те, в составе которых присутствует лишь один чистый компонент. Один лишь белок — это белая часть яйца, тогда как желток содержит до шестидесяти процентов жиров. Рыба, мясо, творог — все это комбинированные продукты с белково-жировой структурой. И разделять их составы ошибочно.

«Я — не противник разгрузочных дней, — уточняет Людмила Денисенко, — более того, рекомендую прибегать к ним периодически. Но разгрузочный день должен быть один, и не чаще раза в неделю, а лучше в две. Если разгрузочные дни растягиваются на неделю, это опасно для организма».

В чем минусы подобного питания? Их несколько.

• Недостаток питательных веществ. Любая монодиета, состоящая из одного продукта, критически ограничивает поступление необходимых организму веществ. Ежедневно нашему телу требуется и белок, и углеводы, и жиры, а еще огромное множество витаминов и микроэлементов. Исключая те или иные компоненты из рациона, мы искусственно провоцируем их дефицит. Он, в свою очередь, вызывает нарушения в работе отдельных органов или систем организма в целом. «Стать стройным и больным — сомнительная перспектива, — комментирует диетолог Евгений Черных. — Не становитесь фанатиком, обеспечивайте организму нормальное питание».
• Расстройство пищеварения. Чередование фруктовых, кефирных, белковых и овощных дней не может пройти бесследно для пищеварительной системы. Фрукты, содержащие клетчатку, провоцируют работу кишечника, кефир вызывает процессы брожения. Белок, который без клетчатки перевариваться не может, частично задерживается в теле, а выводить его на следующий день «поручается» овощам. В течение всей диеты неизменны проявления расстройства желудочно-кишечного тракта в виде тяжести в животе, урчания, метеоризма, нарушения стула.
• Отвес не только жира. Любая быстрая диета, позволяющая буквально за неделю сбросить до десяти килограмм, основана вовсе не на стремительном разрушении жировой ткани. Так быстро жир уходить из нашего тела не может. Организм рассматривает его как резерв на «черный день», и когда этот день наступает, аккуратно и понемногу отправляет жировые массы в «топку». Ежесуточно наше тело может переработать не более ста пятидесяти граммов жира, то есть в неделю чуть менее килограмма. Ну никак не пять и тем более не десять. Но цифры на весах не обман, скажете вы, и объемы действительно уменьшились. Отвес достигается тем самым очищением кишечника, на который направлен любой разгрузочный день. Масса его содержимого обычно достигает двух килограммов. Также уходит вода из тканей, что проявляется уменьшением объемов на талии и бедрах. Уход воды объясняется критически низкой калорийностью рациона и расходованием гликогена, который присутствует в мышцах. Он уходит примерно через сутки после того, как питание становится избыточно «легким». Объем жидкости может составлять два-три килограмма.

«Любая диета должна учить питаться правильно, — продолжает врач-диетолог Людмила Денисенко. — Та же, что не формирует правильные пищевые привычки, не имеет смысла. Вес вернется, и скорее всего с лихвой. Причем возврат веса при переходе к обычному питанию будет стремительным».

Отзывы о любимой диете указывают на ее плюсы: быстрое снижение веса, достаточное количество еды в рационе, отсутствие чувства голода. Но воспринимать ее, как руководство к действию, ошибочно. Длительное ограничение рациона в виде чередующихся монодиет опасно для организма, которому ежедневно необходимы разные питательные вещества. А потеря массы за счет очищения кишечника и ухода жидкости из тканей быстро возвращается, что сводит на нет эффект от любой быстрой диеты.